Les bières
Les bières artisanales de la Brasserie de Blaugies
LA MONEUSE
Antoine Joseph Moneuse, bandit qui dépouillait ses victimes après avoir mis leurs pieds au feu afin de leur faire avouer où ils cachaient leurs biens.
Bière régionale de type spéciale, ambrée claire.
Couleur (EBC):
18
Amertume (IBU):
16
Ingrédients:
2 types de malt, houblon, levure, eau.
8% alc/vol
Bière pur malt.
8% alc/vol
Bière pur malt.
LA MONEUSE SPECIAL WINTER ALE / NOËL
Bière brassée tout spécialement pour l'hiver et la période de Noël.
Bière régionale de type spéciale, ambrée foncée.
Couleur (EBC):
36
Amertume (IBU):
16
Ingrédients:
4 types de malt, houblon, levure, eau.
SAISON D'EPEAUTRE
L'épeautre est un froment rustique. A l'origine, les saisons étaient brassées pour désaltérer les ouvriers lors des moissons dans le Hainaut, notre région.
Bière régionale blonde de type "Saison".
Couleur (EBC):
12
Amertume (IBU):
22
Ingrédients:
Malt, houblon, levure, eau.
6% alc/vol
Bière pur malt.
5.8% alc/vol
Bière pur malt.
BIERE DARBYSTE
Recette de nos grands-mères qui, au vu du peu de teneur en alcool, auraient attribué cette boisson aux Darbystes (disciples du Pasteur Darby) existant toujours dans le Borinage.
Bière régionale dorée spéciale à base de figues.
Couleur (EBC):
14
Amertume (IBU):
10
Ingrédients:
Malt, froment, jus de figues, eau, houblon, levure.
LA VERMONTOISE
Elle a été élaborée et fabriquée conjointement avec notre ami américain Shaun Hill (brasserie Hillfarmstead, Greensboro (Vermont, USA). Elle continue à être brassée dans nos installations à Blaugies. Nous avons échangé nos savoir-faire pour créer cette blonde à l'amertume prononcée avec un léger arrière-goût de citron.
Bière régionale à base de malt, épeautre, houblon US.
Couleur (EBC):
10
Amertume (IBU):
30
Ingrédients:
Malt, houblon, levure, eau.
6% alc/vol
Bière pur malt.
9% alc/vol
Bière pur malt.
BLIDEGARIAN IMPERIAL STOUT
Bière noire dont l'adjonction d'un peu de café en fin d'ébullition permet d'exhaler les arômes des malts torréfiés. Pourquoi Blidegarian : les habitants de Blaugies s'appellent les Blidégariens.
Bière régionale noire.
Couleur (EBC):
120
Amertume (IBU):
16
Ingrédients:
Malt, houblon, levure, eau.
LA MONEUSE TRIPLE X
Première bière brassée avec la nouvelle salle de brassage pour le 30e anniversaire de la Brasserie. Version de la Moneuse boostée à 10% alc.vol.
Bière régionale de type spéciale, ambrée claire.
Couleur (EBC):
18
Amertume (IBU):
16
Ingrédients:
2 types de malt, houblon, levure, eau.
10% alc/vol
Bière pur malt.
8% alc/vol
Bière pur malt.
LA BDB (Blonde De Blaugies)
Bière blonde triple avec un arrière-goût d'agrumes sur fond de céréales avec une amertume élégante et racée.
Bière régionale de type spéciale.
Couleur (EBC):
12
Amertume (IBU):
20
Ingrédients:
Malt, houblon, levure, eau.
Depuis 1988
La Brasserie de Blaugies est une entreprise familiale fondée en 1988 par Pierre-Alex Carlier et Marie-Noëlle Pourtois.
Infos de contact
- Rue de la Frontière 435, 7370 Dour Belgique
- info@brasseriedeblaugies.com
- +32(0)65 65 03 60
Heures d'ouverture du magasin
- Mercredi de 16h30 à 18H30
- Vendredi de 16h30 à 18H30
- Samedi de 16h30 à 18H30
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